Le café souffre d’une mauvaise réputation : il rend nerveux, empêche de dormir. Pourtant il stimule la mémoire à court terme. Alors faut-il continuer à boire du café ?

Tout est une question de quantité : 2 ou 3 tasses de café par jour normalement dosées sont plutôt bénéfiques. La caféine, une composante du café, augmente la capacité de concentration selon l’INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale ). Les temps de réaction sont également diminués.

L’autre vertu de la caféine est d’accélérer le processus de digestion (qui prend beaucoup d’énergie) et donc permet d’être beaucoup plus efficace dans le travail après le repas de midi.

Enfin les chercheurs pensent que le café pourrait faire ralentir l’évolution de la maladie de Parkinson. Comment ? La caféine stimulerait les neurones et donc éviterait leur dégénérescence trop rapide.

JM Belvèze : 06-06-2006